DEGUSTAZIONE 6 LUGLIO
Degustazione 6 Luglio: Dopo il successo della prima Degustazione d’estate… Ecco subito la seconda e credo ultima Degustazione prima di andare in Ferie.
Cosa proponiamo ?
Come al solito…. Le eccellenze italiane di nostra selezione, poco conosciute a molti, ma di alta qualità, prodotte con Amore e Passione da aziende familiari che rappresentano il territorio in cui lavorano.
Si parte con le bollicine della Franciacorta dell’azienda le Cantorie. Un azienda condotta da due sorelle Elisabetta e Chiara che con grande passione e dedizione danno origine ad un raffinato metodo classico millesimato 2019 Extra Brut “il canto delle Cicale”, che permane sui livieti più di 27-30 mesi, ben oltre quanto richiede il disciplinare del Consorzio del Francia corta. Questo Franciacorta è ottenuto con selezionatissime uve Chardonnay (80%) e Pinot nero (20%). È un prodotto complesso e allo stesso tempo fragrante, sapido e minerale, con un perlage finissimo e profumi fruttati e di lievito, eleganti e raffinati al palato. Il tutto abbinato ad una fritturina mista di verdure alla nikke.
La degustazione continua con tre vini bianchi: un GAVI DOCG di GAVI, vino proveniente dal piccolo borgo mediovale di GAVI fatto con 100% del vitigno cortese, autoctono, perfettamente adattato al terreno e al clima del Novese dell’azienda PIONA, e due prodotti dell’azienda BRANKO del Friuli, un pinot grigio e un sauvignon provenienti dalla zona del collio, territorio che ben si adatta ed esalta questo tipo di vitigni. Il tutto accompagnato da pizzette e farfale alle zucchine della ormai “Nonna Daniela”.
Per finire il nostro Valpolicella Superiore Ripasso “Le more” un vino nobile dal colore rosso tendente al granato, con note di frutta matura ciliegie su fondo di vaniglia, tabacco e cacao, ottimo con formaggi e salumi, al palato morbido e persistente.
Vi aspettiamo alla degustazione del 6 Luglio presso Villa il Mezzino !!!! prenotatevi subito !!!