PROSECCO DOCG MILLESIMATO
DESCRIZIONE PROSECCO DOCG Millesimato Perini (Veneto)
Spumante ottenuto in purezza varietale con il rispetto dell’annata di produzione. Possiede perlage fine e persistente, spuma cremosa e sentori spiccatamente fruttati che ricordano la mela, la pesca e i fiori di rosa. Il gusto morbido ed elegante lo rende adatto a chi ama spumanti armonici e rotondi.
ABBINAMENTI
ideale anche come fuori pasto o come base per cocktail alla frutta. Ottimo anche con il dessert e la frutta fresca.
Temperatura consigliata per il servizio: 6-8°C.
LE UVE: 100% Glera
I VIGNETI: favorevolmente esposti al sole lungo i pendii siti tra Conegliano e Valdobbiadene.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
– Grado alcolico circa 11,5% vol.
– Livello di acidità 6,0 gr./l.
– Vino amabile
– Zuccheri 19 gr./l.
– Pressione in bottiglia 5,8 atm
– Rifermentato in autoclave a 15-16°C per 8 giorni circa
– Il vino rimane sui lieviti per oltre 30 giorni
